Први ресторан на свету који је постигао РЕСЕТ® Аир…

Извод из РЕСЕТ

Севицклеи Таверн, први ресторан на свету који је добио РЕСЕТ® Аир сертификат за Цоре & Схелл и комерцијалне ентеријере!

Власници ресторана могу у почетку бити отпорни на оно што перципирају као превисоке трошкове нове технологије потребне да би се зграда учинила „високим перформансама“, али креативни тим одговоран за први ресторан на свету који је постигао РЕСЕТ ЦИ и ЦС мисли другачије.

“Надограђена вентилација, филтрација, сензори и технологија за праћење могу се додати уз само делимична повећања трошкова уз максимизирање повећања перформанси зграде.А повећана пажња јавности коју је изазвала РЕСЕТ сертификација може отворити канале финансирања који раније нису постојали, било преко владе, невладиних организација или чак ангажованих клијената.” наводиНатхан Ст Гермаинод Студио Ст Гермаин, награђиване архитектонске фирме која стоји иза приче о успеху Севицклеи Таверн.

РЕСЕТ Аир је први светски програм сертификације зграда заснован на сензорима и перформансама где се квалитет ваздуха (АК) континуирано прати и мери у реалном времену.

Тражење тога НИЈЕ за оне са слабим срцем!

Да би се постигло оно што је описано као најсвеобухватнији светски програм сертификације квалитета ваздуха и података, пројектни тимови морају да се обавежу на улагање заједничких напора да сарађују са више заинтересованих страна, укључујући власника зграде, тимове за операције и одржавање, као и станаре. То значи да радите заједно на текућем одржавању и бризи о хардверу, софтверу, операцијама зграде и да се посветите даљем ширењу образовања које окружује квалитет података и изграђено окружење.

„Замислите РЕСЕТ као средство за раздвајање два дела једначине квалитета ваздуха. С једне стране, имате сам механички и ваздушни систем зграде, који доводи спољашњи ваздух, филтрира га, греје и хлади и шаље у унутрашње просторе; то су "плућа" зграде. С друге стране, имате све унутрашње просторе, пуне станара, закупаца, посетилаца или у случају гостопримства, ресторана и особља. У овим просторима, већи део квалитета ваздуха у затвореном простору је резултат понашања станара и директно је повезан са активностима у којима станари учествују. Било да се ради о кувању, паљењу свећа, пушењу или коришћењу хемикалија за чишћење, активности станара могу у потпуности да демонтирају чак и најбољи квалитет ваздуха који долази из основних механичких система.Имати способност да раздвоји ова два дела једначине је геније иза РЕСЕТ Аир-а; несумњиво појашњава одакле потичу проблеми са квалитетом ваздуха тако да се прецизна прилагођавања могу ефикасно применити.У суштини, уклања „упирање прстом“ које опседа толико станара зграде и О+М тимова.”Ањанетте Греен, директор развоја стандарда и коаутор РЕСЕТ стандарда.

Сертификација је применљива на унутрашње просторе (комерцијални ентеријер) или на вентилациони систем зграде (језгро и шкољка). Типично, пројектни тимови бирају једну или друге опције сертификације које одговарају њиховој ситуацији и типологији зграде. Али тим кафане Севицклеи је кренуо да уради нешто потпуно аспиративно, нешто што ниједан други пројекат никада није урадио...

“Постизање сертификата за унутрашњи простор (ЦИ) или за језгро и шкољку (ЦС) је само по себи велики подухват,“ кажеЗелена. “Ниједан други пројекат никада није намеравао да уради оно што је пројекат кафане Севикли требало да уради.”

А то је било да се добију и ЦИ и ЦС сертификати како би постали прва типологија ресторана на свету која је стекла такво признање.

Пројекти који траже РЕСЕТ Аир сертификацију морају одржавати граничне нивое током периода од три месеца, који се назива фаза ревизије података. Ова фаза је кључна за успех пројекта и делимично служи као прилика за преглед и процену њиховог механичког система, дизајна филтрације ваздуха и опреме за вентилацију како би се идентификовали проблеми са квалитетом ваздуха.

За Севицклеи Таверн, морали су да испуне захтеве и за основне механичке системе и за унутрашњост, који су веома различити у оба прага и у начину на који монитори морају бити постављени.

“У најбољим временима, инсталирање специјализоване опреме може имати своје изазове. Са пандемијом ЦОВИД-а, доживели смо неочекивана кашњења са типично рутинским задацима у целом ланцу снабдевања. Али уз мало истрајности довели смо пројекат до краја.Ако је то могуће за мали, независни ресторан током пандемије, онда је то могуће за било коју типологију, било када.“ кажеСт Гермаин.

Упркос непредвиђеним кашњењима, штуцање је послужило као драгоцен увид који је помогао да се ојача стручност тима на терену и започела је фаза ревизије података 11. фебруара 2020.

Да би прошао критеријуме перформанси комерцијалних ентеријера, пројекат је морао да испуни следеће прагове квалитета ваздуха:

Да би прошао критеријуме перформанси Цоре & Схелл, пројекат је морао да испуни ове прагове квалитета ваздуха:

Од посебне важности је захтев РЕСЕТ који налаже континуирано праћење и температуре и влажности као део критеријума за сертификацију. Иако не постоје прагови за ова два индикатора, у ери САРС-ЦоВ-2 када истраживања показују корелацију између преживљавања вируса и хладног, сувог ваздуха, детаљна очитавања температуре и влажности из минута у минут постало је централно. на било који план заштите од вируса.

“Знајући да изгледа да овај вирус преферира хладан, сув ваздух, неопходно је да посматрамо ове метрике са непоколебљивим фокусом; они су инструментални делови нашег здравог плана за квалитет ваздуха и све што можемо да урадимо да спречимо ширење или пролиферацију вируса је вредно употребе.”додајеЗелена.

Али РЕСЕТ сертификат се не зауставља на ваздушним праговима. Поред етоса РЕСЕТ-а, квалитет података је једнак успеху. Постизање тог нивоа успеха значи да пројекти као што је Севицклеи Таверн не само да морају да испуне ригорозне критеријуме за имплементацију мониторинга, већ морају да испоруче квалитетне податке о чему су потврдиле ревизије треће стране, што је заштитна функција јединствена за РЕСЕТ програм.

„Мислим да многи људи не схватају у потпуности колико је важно да подацима рукује овлашћени извор. У време када власници и станари подједнако желе да разумеју како зграда функционише, шокантно је колико мало зграда користи податке о својим зградама и обезбеђује њихову валидност и доступност путем поузданих извора. Уз РЕСЕТ Стандард, акредитовани добављачи података су обавезни и подлежу ревизији у било ком тренутку. АУРОС360, раскрсница између науке о зградарству и науке о подацима, технологије перформанси зграде, постоји да би зацртао неутралан пут до нулте енергије и квалитета ваздуха у затвореном простору светске класе. Као РЕСЕТ акредитована платформа за податке, поносни смо што можемо да додамо Севицклеи Тавернс у наш портфолио пројеката посвећених интегритету и доступности података.”кажеБетх Ецкенроде, суоснивач, АУРОС Гроуп.

“Овај пројекат је пружио непроцењиво учење за пројектовање зграда које су спремне за РЕСЕТ. Стандард РЕСЕТ је кључна компонента дела програма високих перформанси наше фирме, а овај пројекат је оснажио наш тим са искуством и знањем из прве руке да га с поверењем настави на будућим пројектима.“ додао јеСт.Гермаин.

Након успешне имплементације и периода перформанси података, напори пројекта су кулминирали поносним достигнућем ЦИ сертификације 7. маја 2020. и ЦС сертификације 1. септембра 2020. године.

“Првобитно смо изабрали РЕСЕТ за овај пројекат јер је то био логичан избор најбоље праксе за праћење квалитета ваздуха и енергетских података. Нисмо ни слутили да ће нас погодити пандемија и да ће брига о квалитету ваздуха у затвореном простору постати фокус сваког власника предузећа у будућности. Тако смо неочекивано добили скок на остатку тржишта. Већ имамо неколико месеци података о квалитету ваздуха и РЕСЕТ сертификате док се друштво поново отвара. Дакле, наш клијент сада има доказ заснован на подацима да је ресторан безбеднији и за запослене и за купце.“ кажеСт.Гермаин.

Овај РЕСЕТ сертификат показује свету колико веома достижна може бити зграда ресторана високих перформанси. Све што је било потребно је била посвећеност, информације и акција. Сада, Севицклеи таверн пружа најбољи квалитет ваздуха који сваки ресторан може да понуди, заједно са енергетски ефикасним, удобним и акустички осетљивим окружењем. То му даје јединствену, конкурентску предност за тржиште након пандемије.

Објављени чланак:

Удахните дубоко: таверна Севицклеи подиже летвицу за ваздух у затвореном простору…

Информације о пројекту:

Име: Севицклеи Таверн

Тип: Ресторан; Хоспиталити

Локација: Севицклеи, Пеннсилваниа

Власник: Севицклеи Таверн, ЛЛЦ

Цертифицирана површина: 3731 ск.фт (346,6 ск.м)

Датум(и) сертификације: Комерцијални ентеријери: 7. мај 2020. Језгро и оквир: 1. септембар 2020.

РЕСЕТ стандард(и) примењени: РЕСЕТ Аир Цертифицатион фор Цоммерциал Интериорс в2.0, РЕСЕТ Аир Цертифицатион за Цоре & Схелл, в2.0.

РЕСЕТ АП: Натхан Ст Гермаин, Студио Ст. Гермаин

РЕСЕТ Акредитовани монитор(и): Тонгди ПМД-1838Ц, ТФ93-10010-КЛЦ, МСД 1838Ц

РЕСЕТ Акредитовани добављач података: Аурос Гроуп АУРОС360

О РЕСЕТ® Аир Буилдинг Стандарду

РЕСЕТ Аир је први светски стандард за зграде заснован на сензорима и перформансама и сертификациони програм где се ваздух у затвореном простору мери и извештава коришћењем континуираног надзора. РЕСЕТ Аир Стандард се састоји од серије свеобухватних стандарда који наводе захтеве специфичне за перформансе, примену, инсталацију и одржавање уређаја за праћење, методологије прорачуна анализе података и протоколе за комуникацију података. Да би биле признате као РЕСЕТ Аир Цертифиед, зграде и ентеријери морају доследно одржавати прагове квалитета ваздуха у затвореном простору.

ввв.ресет.буилд

О студију Ст Гермаин

Студио Ст.Гермаин је награђивана архитектонска фирма специјализована за дизајн високих перформанси и услуге за читав низ комерцијалних и стамбених апликација. Наглашавајући принципе одрживе градње, они нуде широк спектар опција за клијенте који цене перформансе зграде колико и дизајн, укључујући њихов програм високих перформанси. Студио Ст.Гермаин се налази у месту Севикли (Пенсилванија). Више информација доступно је на ввв.студиостгермаин.цом.