Први ресторан на свету који је добио RESET® Air…

Извод из РЕСЕТ-а

Севикли Таверн, први ресторан на свету који је добио RESET® Air сертификат за Core & Shell и комерцијалне ентеријере!

Власници ресторана могу у почетку бити отпорни на оно што доживљавају као превисоке трошкове нове технологије потребне да би зграда била „високо ефикасна“, али креативни тим задужен за први ресторан на свету који је постигао RESET CI и CS мисли другачије.

„Надограђена вентилација, филтрација, сензори и технологија праћења могу се додати уз само делимично повећање трошкова, уз максимално повећање перформанси зграде.А повећана пажња јавности коју је изазвала RESET сертификација може отворити канале финансирања који раније нису постојали, било преко владе, невладиних организација или чак ангажованих клијената.државеНатан Сен ЖерменСтудија Сен Жермен, награђиване архитектонске фирме која стоји иза успеха Севикли Таверне.

RESET Air је први светски програм сертификације зграда заснован на сензорима и перформансама, где се квалитет ваздуха (AQ) континуирано прати и мери у реалном времену.

Тежња НИЈЕ за оне са слабим срцем!

Да би се постигао оно што је описано као најсвеобухватнији програм сертификације квалитета ваздуха и података на свету, пројектни тимови морају се обавезати на улагање заједничких напора у сарадњу са више заинтересованих страна, укључујући власника зграде, тимове за рад и одржавање, као и станаре. То значи сарадњу на текућем одржавању и бризи о хардверу, софтверу, рад зграде и посвећеност даљем проширењу образовања које се односи на квалитет података и изграђено окружење.

„Замислите РЕСЕТ као начин за раздвајање два дела једначине квалитета ваздуха. С једне стране, имате сам механички и систем за испоруку ваздуха зграде, који доводи спољашњи ваздух, филтрира га, греје и хлади и шаље га у унутрашње просторе; то су „плућа“ зграде. С друге стране, имате све унутрашње просторе, пуне станара, закупаца, посетилаца или, у случају угоститељства, гостију и особља. У овим просторима, велики део квалитета ваздуха у затвореном простору је резултат понашања станара и директно је повезан са активностима у којима станари учествују. Било да је у питању кување, паљење свећа, пушење или коришћење хемикалија за чишћење, активности станара могу потпуно уништити чак и најбољи квалитет ваздуха који долази из основних механичких система.“Могућност раздвајања ова два дела једначине је генијалност која стоји иза RESET Air-а; он несумњиво разјашњава одакле потичу проблеми са квалитетом ваздуха, тако да се прецизна подешавања могу ефикасно спровести.У суштини, то уклања „упирање прстом“ које оптерећује толико станара зграде и тимова за рад и одржавање.„Анџанет Грин, директор за развој стандарда и коаутор RESET стандарда.

Сертификација се примењује на затворене просторе (комерцијални ентеријер) или на систем вентилације зграде (језгро и омотач). Типично, пројектни тимови бирају једну или другу опцију сертификације која одговара њиховој ситуацији и типологији зграде. Али тим Севикли Таверн је кренуо да уради нешто потпуно амбициозно, нешто што ниједан други пројекат никада није урадио….

„Добијање сертификације за унутрашњи простор (CI) или за језгро и шкољку (CS) је само по себи велики подухват,кажеЗелено„.Ниједан други пројекат никада није имао за циљ да уради оно што је пројекат Севикли Таверн требало да уради.

А то је било тежња ка стицању CI и CS сертификата како би постала прва типологија ресторана на свету која је добила такво признање.

Пројекти који желе да добију RESET Air сертификацију морају да одржавају граничне нивое током периода од три месеца, што се назива фаза ревизије података. Ова фаза је кључна за успех пројекта и делимично служи као прилика за преглед и процену њиховог механичког система, дизајна филтрације ваздуха и опреме за вентилацију како би се идентификовали сви проблеми са квалитетом ваздуха.

За Севикли Таверн, морали су да испуне захтеве и за основне механичке системе и за ентеријер, који се веома разликују и по праговима и по начину на који монитори морају бити распоређени.

„Чак и у најбољим временима, инсталирање специјализоване опреме може бити изазовно. Због пандемије COVID-19, доживели смо неочекивана кашњења са типично рутинским задацима дуж целог ланца снабдевања. Али уз мало упорности, довели смо пројекат до краја.Ако је то могуће за мали, независни ресторан током пандемије, онда је то могуће за било коју типологију, у било које време.кажеСен Жермен.

Упркос непредвиђеним кашњењима, проблеми су послужили као драгоцени увиди који су помогли у учвршћивању стручности тима на терену и започели фазу ревизије података 11. фебруара 2020. године.

Да би пројекат испунио критеријуме учинка за комерцијалне ентеријере, морао је да испуни следеће прагове квалитета ваздуха:

Да би испунио критеријуме учинка Core & Shell, пројекат је морао да испуни следеће прагове квалитета ваздуха:

Посебно је важно напоменути захтев RESET који налаже континуирано праћење температуре и влажности као део критеријума за сертификацију. Иако не постоје прагови за ова два индикатора, у ери SARS-CoV-2, где истраживања показују корелацију између преживљавања вируса и хладних, сувих услова ваздуха, детаљна, минутна очитавања температуре и влажности постала су кључна за сваки план заштите од вируса.

„Знајући да овај вирус изгледа преферира хладан, сув ваздух, неопходно је да пратимо ове показатеље са непоколебљивим фокусом; они су кључни делови нашег плана за здрав квалитет ваздуха и све што можемо да учинимо да спречимо ширење или пролиферацију вируса вреди искористити.додајеЗелено.

Али, сертификација RESET-а се не зауставља на праговима ваздуха. Даље од етоса RESET-а, квалитет података је раван успеху. Достизање тог нивоа успеха значи да пројекти попут Sewickley Tavern-а не само да морају да испуне ригорозне критеријуме за распоређивање праћења, већ морају и да испоруче квалитетне податке, што је потврђено ревизијама треће стране, што је заштитна карактеристика јединствена за RESET програм.

„Не мислим да многи људи у потпуности схватају важност обраде података од стране овлашћеног извора. У време када власници и станари желе да разумеју како зграда функционише, шокантно је колико мало зграда користи своје податке о згради и осигурава њихову валидност и доступност путем поузданих извора. Са RESET стандардом, акредитовани добављачи података су обавезни и подлежу ревизијама у било ком тренутку. AUROS360, пресек између науке о зградама и науке о подацима, технологије перформанси зграда, постоји да би зацртао пут неутралан по трошковима ка спремности за нулту енергију и квалитету ваздуха у затвореном простору светске класе. Као RESET акредитована платформа за податке, поносни смо што додајемо Sewickley Taverns нашем портфолију пројеката посвећених интегритету и доступности података.“кажеБет Екенроде, Суоснивач, AUROS Group.

„Овај пројекат је пружио непроцењиво учење за пројектовање зграда „спремних за РЕСЕТ“. РЕСЕТ стандард је кључна компонента Програма високих перформанси наше фирме, а овај пројекат је оснажио наш тим искуством из прве руке и знањем да га са самопоуздањем примењује на будућим пројектима.„додато је“Сен Жермен.

Након успешног периода имплементације и рада са подацима, напори пројекта су кулминирали поносним добијањем CI сертификације 7. маја 2020. и CS сертификације 1. септембра 2020. године.

„Првобитно смо изабрали RESET за овај пројекат јер је то био логичан, најбољи праксни избор за праћење квалитета ваздуха и података о енергији. Никада нисмо претпоставили да ће нас погодити пандемија и да ће забринутост због квалитета ваздуха у затвореном простору постати фокус сваког власника предузећа у будућности. Тако смо неочекивано добили предност на остатку тржишта. Већ имамо неколико месеци података о квалитету ваздуха и RESET сертификате док се друштво поново отвара. Тако наш клијент сада има доказ заснован на подацима да је ресторан безбеднији и за запослене и за купце.кажеСен Жермен.

Ова RESET сертификација показује свету колико је изградња високо ефикасне зграде ресторана достижна. Све што је било потребно била је посвећеност, информације и акција. Сада, Sewickley Tavern пружа најбољи квалитет ваздуха који било који ресторан може да понуди, заједно са енергетски ефикасним, удобним и акустично осетљивим окружењем. То му даје јединствену, конкурентску предност на тржишту након пандемије.

Реализовани чланак:

Дубоко удахните: Севикли Таверн подиже летвицу за ваздух у затвореном простору…

Информације о пројекту:

Име: Крчма Севикли

Тип: Ресторан; Угоститељство

Локација: Севикли, Пенсилванија

Власник: Sewickley Tavern, LLC

Сертификована површина: 3731 квадратних стопа (346,6 квадратних метара)

Датум(и) сертификације: Комерцијални ентеријери: 7. мај 2020. године. Језгро и шупљина: 1. септембар 2020. године.

Примењени стандард(и) RESET: RESET сертификат за ваздух за комерцијалне ентеријере v2.0, RESET сертификат за ваздух за језгро и шкољку, v2.0.

РЕСЕТОВАЊЕ АП-а: Натан Сен Жермен, Студио Сен Жермен

РЕСЕТ Акредитовани монитор(и): Tongdy PMD-1838C, TF93-10010-QLC, MSD 1838C

Акредитовани добављач података RESET: Auros Group AUROS360

О стандарду RESET® за ваздушне зграде

RESET Air је први светски стандард и програм сертификације за зграде заснован на сензорима и перформансама, где се ваздух у затвореном простору мери и извештава коришћењем континуираног праћења. RESET Air стандард се састоји од низа свеобухватних стандарда који дефинишу захтеве специфичне за перформансе, распоређивање, инсталацију и одржавање уређаја за праћење, методологије израчунавања анализе података и протоколе за комуникацију података. Да би били препознати као RESET Air сертификовани, зграде и ентеријери морају доследно одржавати прагове квалитета ваздуха у затвореном простору.

www.reset.build

О студију Сен Жермен

Студио Сен Жермен је награђивана архитектонска фирма специјализована за високо ефикасно пројектовање и услуге за широк спектар комерцијалних и стамбених објеката. Наглашавајући принципе одрживе градње, нуде широк спектар опција за клијенте који цене перформансе зграда колико и дизајн, укључујући и свој програм високих перформанси. Студио Сен Жермен се налази у Севиклију, Пенсилванија. Више информација је доступно на www.studiostgermain.com.